Välkommen till Golden Kitchen
Vi är en genuin libanesisk restaurang nära Solna som erbjuder en komplett matupplevelse. Våra libanesiska kockar lagar och serverar det mest av det bästa från det här alltmer populära köket.
Restaurangen har funnits sen 80-talet och är en av de främsta inom det libanesiska köket i Stockholm!
Besök oss och få en matupplevelse att minnas!
Det libanesiska köket
Libanesisk mat smakar inte bara bra utan innehåller ett överflöd av nyttigheter, inklusive fullkorn , grönsaker, frukt , färsk fisk och skaldjur och mycket annat gott. Nötter är vanligt förekommande i libanesisk mat, liksom bladpersilja och mynta. Maten är välkryddad och smakrik men sällan stark.
Meza
De mest kända rätterna i libanesiska restauranger är förmodligen meza. I likhet med tapas i Spanien eller antipasto i Italien är meza smårätter som kan ätas som förrätt eller som huvudrätt - då oftast flera olika rätter i kombination.
Placerade framför gästerna bildar rätterna en spännande sammansättning färger, texturer dofter och smaker. Meze kan vara så enkelt som inlagda eller råa grönsaker, hummus, baba ghanouj och bröd, eller en större måltid bestående av grillrätter och en mängd olika sallader, samt ett antal desserter.
En meze kan bestå av sallader som tabbouli och fattouch, samt hommous, baba ghanoush och kébbé. Hommous och baba ghannouj är exempel som många känner igen, men det finns många fler smaker än så i det varierade libanesiska köket.
Det är vanligt att maten är antingen grillad, ugnsbakad eller sauterad i olivolja, medan mejeriprodukter som smör och grädde är mer ovanligt. Grönsaker äts råa, inlagda eller kokta. Örter och kryddor används naturligtvis också, oftast färska.
Andra vanliga ingredienser är vitlök och olivolja och citron är typiska smaker som finns i den libanesiska kosten. Även färsk frukt är populärt, särskilt som avslutning på en libanesisk måltid då man även kan avsluta med kaffe och det välkända bakverket baklava.
En äkta libanesisk restaurang för dig i Solna
Vare sig ni redan är väl bekanta med det libanesiska köket eller inte har ätit på en riktig libanesisk restaurang tidigare, välkommen till oss. Vi garanterar en smakrik och minnesvärd upplevelse!
